在3000家成都小吃消失的时候渝是乎带着一条酸菜小鱼闯天下
渝是乎酸菜鱼又重新开拓了市场，这个时候正是渝是乎酸菜鱼加盟的好时机。跟随我们继续扩大市场，利己利民。渝是乎在口味上不仅进行了近百次的调研与实验，还在烹饪及设备和济踌早卜进行了升级优化，使得现在越来越多的群体喜欢这个口味
在成都小吃无比的辉煌的时候，14年有超过3000家的成都小吃充斥着北京的大街小巷。但是，因为一系列原因，没有办法摆脱“脏乱差”这些字眼的成都小吃慢慢退出了人们的视线，在这个时候，渝是乎酸菜鱼，给小吃带来了重生的希望。
酸菜鱼——源自麻辣山城重庆的传统美食，曾以其酸辣过瘾的独特而风靡全国，然而直到2015年，在快时尚单品爆款大众餐饮消费需求趋势愈演愈烈之时，传统酸菜鱼依然面临深藏川渝菜馆，品类品牌双无的尴尬局面。2015年底，在餐饮行业川菜市场深耕多年的重庆人王勇，创建了以新品类酸菜小鱼为核心产品的轻时尚餐饮品牌－渝是乎，1年多时间，渝是乎用北京、广州16家直营店，店店火爆的成绩，为“酸菜小鱼”这一新品类的诞生交上了一份完美的答案。
针对于此，王勇将渝是乎定位为“小而美”的时尚轻餐饮模式，以标准化流程将酸菜鱼出品做小，按份卖鱼，20多元吃到味美的渝是乎酸菜鱼，30元-40元的日常餐饮人均消费，50多元的小型聚会消费，打破了传统酸菜鱼量大，多油，味重给消费者带来不利印象。同时，渝是乎将新品类以“酸菜小鱼”命名来与传统酸菜鱼做识别认知区隔，并以符合现代时尚美感的品牌形象系统包装将渝是乎推向市场，于是乎，“渝是乎”由此开创了“一条酸菜小鱼闯天下”的火爆市场局面。
酸菜小鱼刷新了人们对重庆小吃的认知，渝是乎酸菜鱼又重新开拓了市场，这个时候正是渝是乎酸菜鱼加盟的好时机。跟随我们继续扩大市场，利己利民。渝是乎在口味上不仅进行了近百次的调研与实验，还在烹饪及设备和济踌早卜进行了升级优化，使得现在越来越多的群体喜欢这个口味
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渝是乎酸菜鱼加盟店将新品类以“酸菜小鱼”命名来与传统酸菜鱼做识别认知区隔，并以符合现代时尚美感的品牌形象系统包装将渝是乎推向市场，于是乎，“渝是乎”由此开创了“一条酸菜小鱼闯天下”的火热市场局面。
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